Johannes Giesser Messerfabrik · seit 1776
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250 Jahre Giesser

„Denn wir lieben was wir tun."

Die Begeisterung und Leidenschaft für besonders gute Messer treibt uns an. Seit mehr als 6 Generationen ist das Streben nach Perfektion die wesentliche Grundlage unserer Arbeit. So fertigen wir heute täglich mehr als 8.000 Messer, die für den professionellen Einsatz bestimmt sind. Im neuen Imagefilm möchten wir ihnen spannende und interessante Einblicke in die Messerfertigung geben. Erleben Sie die Faszination modernster Maschinen, hochmotivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen und teilen Sie mit uns die Freude an unseren Produkten. Denn wir lieben was wir tun.

Handwerkskunst trifft Innovation

Entdecken Sie die perfekte Verbindung aus jahrhundertealter Tradition und modernster Fertigungstechnologie. Unsere Messer werden mit Leidenschaft und Präzision für Profis gefertigt.

Messer für Profis weltweit

Über 8.000 Messer verlassen täglich unsere Manufaktur in Winnenden. Köche und Metzger auf der ganzen Welt vertrauen auf die Qualität und Langlebigkeit unserer Produkte.

Giesser Produktkatalog 2024/2025

Giesser Produktkatalog 2024/2025

Entdecken Sie unser komplettes Sortiment an professionellen Messern und Zubehör in unserem aktuellen Katalog.

Koch- und Küchenmesser

Koch- und Küchenmesser

Professionelle Messer für die Küche
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Bestcut

Bestcut

Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200°C stand (Kurzzeitkontakt).
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Bestcut Olivenholz

Bestcut Olivenholz

Olivenholz fühlt sich angenehm und warm an und ist extrem hart und feuchtigkeitsabweisend.
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Geschmiedete Kochmesser

Geschmiedete Kochmesser

Die klassisch geschmiedete Kochmesserserie mit POM Griff - auch in vielen Farben erhältlich.
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Griff aus Holz

Griff aus Holz

Durch seine natürlichen Eigenschaften bietet der Holzgriff stets sicheren Halt, auch bei Fett und Feuchtigkeit.
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Griff aus POM

Griff aus POM

Der dreifach vernietete Kunststoffgriff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.
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Primeline

Primeline

Der innere rote Kern ist durchgehend und gibt dem Griff Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff gefertigt.
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Gestanzte Kochmesser

Gestanzte Kochmesser

Standardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).
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Hellvioliett

Hellvioliett

Der Messergriff ist aus einem speziell entwickelten Kunststoff (Polypropylen) gefertigt, der keinerlei tierische Additive enthält.
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Bäckermesser

Bäckermesser

Unser vielfältiges Brot- und Bäckerwerkzeug lässt keine Wünsche offen.
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Käsemesser

Käsemesser

Für alle Käsearten und Formen finden Sie hier die richtigen Produkte.
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Fischmesser

Fischmesser

Vom Kabeljaufiliermesser bis zur Hummerzange. GIESSER bietet eine große Produktvielfalt zur Fischverarbeitung.
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Giesser Videochannel

Giesser Videochannel

Videoimpressionen zu unseren Produkten

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Unterstützung des Fleischerhandwerks - Tschechien

Unser Engagement beim 17. Lehrlingswettbewerb in der Tschechische Republik

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Wir liefern hochwertige Messer schnell und zuverlässig innerhalb Deutschlands und Österreichs – direkt bis an Ihre Haustür.